餐厨垃圾产生量很大，放置时间过长还容易产生异味，一直是垃圾分类中让人头痛的问题。最近，在青羊区草堂街道送仙桥社区草堂北路8号院的院落里，多了几座环保酵素制作房，试点推行环保酵素，充分利用果皮、菜叶制作环保酵素，大大减少了餐厨垃圾量。
在草堂北路8号院，院落党群活动室旁的房子被居民改造成了环保酵素制作房，里面放着6个大塑料桶，每个桶里都存放着正在发酵的环保酵素，塑料桶上贴着发酵时间。“这些都是我们居民自发做的，发酵好以后，大家一起用。”大院院委会负责人韩津生告诉记者，今年，街道社区大力推行垃圾分类以来，院落居民就想到了环保酵素。
为了让更多的居民了解环保酵素，掌握环保酵素的制作方法，8月8日，社区和院落还共同召开了环保酵素推广现场会。“制作环保酵素其实很容易操作，主要是注意水、糖、鲜垃圾的比例。环保酵素用处广泛，不仅是天然肥料，还能净化下水道，净化空气，用作洗发液、洗衣液等日常清洁用品……”当天，社区邀请的专业环保老师详细介绍了环保酵素制作的方法和用处，并现场演示酵素制作。
越来越多的居民参与到环保酵素的制作中，大家将制作出的酵素用于种花种树种菜，不仅做到了垃圾减量，还实现了生态循环。“这个模式太好了，我们居民学起来很容易，上手很快，希望大家都行动起来，让我们的院子变得更加美好。”居民张先生感叹道。
社区一直在倡导并推进垃圾分类工作，制作环保酵素操作简单、投入很小，是推进居民垃圾分类一个很好的切入点。
