近年来，一些机关院校、农贸市场、商业综合体、街道等配建了餐厨垃圾就地、就近处理设施，目前已建成103处，处理规模达到餐饮160吨/日、厨余46吨/日；在建11处，处理规模为餐饮125吨/日、厨余20吨/日。预计2019年底，南京餐饮垃圾处理能力将达到产生量的80%（约600吨/日），2020年将达到100%。
8月29日，南京市城管局召开发布会对全市垃圾处理设施建设情况进行了介绍。南京目前餐饮垃圾产生量约750吨/日。按照“相对集中处理为主，就地、就近处理为补充”的思路，全市规划建设6座餐厨垃圾处理厂，包括2座市级集中处理设施和栖霞、溧水、高淳、六合4座区级集中处理设施。同时，鼓励餐厨垃圾产生量在200公斤/日以上的单位配备就地、相对集中处理设施。
江北废弃物综合处置中心是南京市已建成最大的餐厨垃圾终端处置设施，对餐厨垃圾进行无害化处理和资源化利用。项目分两个阶段实施，一阶段工程已经建成，预计9月底达到满负荷100吨/日的处理能力；年底启动厨余垃圾处理生产线调试工作（厨余200吨/日）；二阶段工程（餐饮300吨/日）正在开展设备安装，计划2020年上半年建成投运。建成后，总处理规模达到餐饮垃圾400吨/日、厨余垃圾200吨/日。中心主体工艺为“预处理+厌氧发酵产沼”，能够满足各类餐厨垃圾处理需求。餐饮垃圾采用“预处理+湿式厌氧发酵产沼”工艺，厨余垃圾采用“预处理+干式厌氧发酵产沼”工艺，厌氧发酵产生的沼气主要用于发电。
下一步，南京城管局将继续推进就地就近设施建设，重点推进大专院校、大型医院、大餐饮企业、商业综合体、农贸市场、果品市场餐厨就地处理设施，提升餐厨垃圾处理能力。
