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检测方法
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比较
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平板计数法
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需接种培养48小时，结果准确，操作复杂
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细菌检测试纸
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需接种培养48小时，操作较复杂
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ATP荧光法
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15分钟内出结果，结果准确，操作简单快捷
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（二）BF-210食品细菌总数快速测定仪产品特性：
- 灵敏度高，检测精度达2×10-18mol ATP，相当于1个细菌；
- 自动扣除背景，结果更加准确可靠；
- 可存储超过10万条检测数据；
- 智能操作系统，3.5寸彩色液晶屏显示，触摸屏控制方式；
- 自动样品编号，中英文手写输入；
- 数据接口： USB
- 内存：256 MB，可存储超过10万条数据
- 电源：仪器配套可充电锂电池
（三）BF-210食品细菌总数快速测定仪技术参数：
- 检测器：光电倍增管；
- 检测精度：2×10-18mol ATP
- 检测时间：1~99秒可设，默认10秒
- 检测模式：RLU / mol ATP
- 仪器尺寸：254*201*97 mm
（四）BF-210应用范围：
- 政府监管部门抽检：工商、质检、卫生等；
- 食品生产企业产品终检：牛奶、豆奶、PH中性果汁等；
- 制药、化妆品生产企业等环境清洁度监测；
- 医院、酒店等清洁度检测；
- HACCP关键点控制
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生产程序
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监测内容
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加工生产前
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生产设施清洁、消毒效果检测，原、辅料细菌总数检测，以保障原料质量或明确原料品质级别。
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加工生产过程中
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生产设备关键控制点（例如供水、通风阀门）卫生学监测。
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加工生产后
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制成品污染细菌总数检测。
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废弃物排放、环境、人员
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卫生学及细菌总数检测。
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注： ATP法已被国际标准（ISO）采用，并获得美国FDA认可。
