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食堂产生大量富含有机质和含水率极高的泔脚垃圾，一般被私人收集用作饲料喂养牲畜。目前各级地方政府已经立法禁止个人、单位擅自收运处置，并且积极筹建餐厨垃圾集中收集处理系统，目前一般使用厌氧发酵、沼气发电工艺。
由于泔脚垃圾中有机垃圾含量超过90%，就地消灭型生物降解处理可以大幅降低泔脚的垃圾量，结合回收可利用的垃圾，使用单位垃圾总量的减量率可达95%以上。而且泔脚垃圾是湿垃圾中极难降解处理的一种垃圾，我们的微生物技术是目前全球对泔脚垃圾降解能力、二次污染极小的技术。
餐厨垃圾处理机优势：
l 减量率高，可实现有机垃圾就地减量，减量率可达99.37%；
l 基本没有固体残渣产生，没有二次处理残渣的后顾之忧；
l 环境友好，无恶臭气体产生（菌种在降解垃圾的过程中不产生臭气，无需除臭设备）；符合《恶臭污染物排放标准（GB14554-93）》
l 超低能耗，平均能耗仅需10千瓦时/吨垃圾（0.01千瓦时/kg，远远低于0.25/kg的CJT 227-2006 垃圾生化处理机国家标准），符合国家节能减排政策；
l 可实现全自动无人控制运营，无需人工辅助出料；
l 自动称重计量
l 实现互联网远程监测
l 废水可纳管排放，也可根据客户的意愿制造光合细菌，实现资源化利用。
